CON CARNE ASÍ DE TIERNA ¿QUIÉN NECESITA UN CUCHILLO?
Tenemos piezas enteras desde los 7 kilos, hasta porciones individuales. Díganos cual es su necesidad y nosotros le personalizamos sus piezas.
Certified Hereford Beef® es un programa premium de carne de res con marca de propiedad de 5.000 rancheros de la Asociación Estadounidense de Ganado Hereford, los guardianes de la genética Hereford de raza pura desde 1881. Nuestra carne de res es certificada por el USDA y proviene de ganado Hereford y de ganado híbrido Hereford-Inglés genéticamente comprobado como superior en sabor y terneza. Certified Hereford Beef® es alimentado en el Medio Oeste, el corazón del suministro de alimento para animales de Estados Unidos.
El programa ‘Excelso’ de Certified Hereford Beef® es 100% carne de res categoría Excelso según el USDA. Este programa proporciona carne de res tierna, jugosa y sabrosa de ganado Midwestern alimentado con granos, que sus clientes esperan. Los cortes Certified Hereford Beef® son reconocidos por su presentación de tamaño constante y plato uniforme, ofreciendo el programa de carne de res ‘Center of the Plate’ que funciona. Nuestros cortes de tamaño óptimo cortados a mano de 3cms (1 ¼ de pulgada) proporcionan a los chefs el rendimiento y cobertura de plato perfectos para el menú actual a un costo competitivo.
Los socios de Certified Hereford Beef® con más de 5.000 ranchos familiares a lo largo del país suministran reses criadas localmente para sus clientes. Suministrando de modo constante la carne de res de la más alta calidad y el mejor sabor de la industria, los rancheros de Certified Hereford Beef® mantienen operaciones sostenibles de ganado vacuno, con el mejor cuidado de los animales.
CALIFICACIONES DE LA CARNE DE RES HEREFORD
LA VENTAJA DE HEREFORD
Supera las normas de calidad esperadas por sus consumidores. Certified Hereford Beef® suministra un producto élite con estas estrictas especificaciones:
- SÓLO GANADO HÍBRIDO HEREFORD y HEREFORD-INGLÉS
- CATEGORÍA EXCELSO SEGÚN USDA, REGISTRADO, CERTIFICADO Y CALIFICADO POR EL USDA
- 100% PRODUCTO DE EE.UU.
- SÓLO NOVILLOS y VAQUILLAS CON MENOS DE 30 MESES DE EDAD
- NO GANADO LECHERO NI GANADO CON ASCENDENCIA BRAHMAN
- PROGRAMA REGISTRADO, CERTIFICADO Y CALIFICADO POR EL USD
- GRADO DE PRODUCCIÓN 4 ó MEJOR
- TEXTURA MARMOLEADA MEDIA O SUTIL
- MÍNIMAMENTE PROCESADA CON INGREDIENTES NO-ARTIFICIALES
- MEDIO OESTE, DIETA VEGETARIANA ALIMENTADOS CON GRANOS
- DE PROPIEDAD DE RANCHEROS
- CALIDAD CONSTANTE Y MEJORADA CON INVESTIGACIÓN
- CARNE DE RES NATURALMENTE TIERNA, JUGOSA Y SABROSA
EL PAQUETE COMPLETO
Certified Hereford Beef® ofrece una línea completa de productos con valor agregado que incluye carnes molidas, cortes primarios enteros, cortes secundarios, hamburguesas de carne de res congeladas y frescas, carne porcionada y productos procesados.
CERTIFICADO POR EL USDA
La calidad es una promesa cumplida con Certified Hereford Beef®, proporcionando continuamente una experiencia de consumo satisfactoria. Nuestro programa es registrado, certificado y calificado por el USDA; este paso adicional de calidad exige que los calificadores de carne del USDA examinen cada res sacrificada para garantizar que ésta cumple las estrictas normas de calidad de Certified Hereford Beef®.
CORTES DE RES Y MÉTODOS DE COCCIÓN RECOMENDADOS
